Galettes de flocons d'avoine et de banane

Voici la recette classique et ultra-simple pour réaliser des galettes de flocons d'avoine et de banane. C'est une option saine, rassasiante et sans sucre ajouté, idéale pour le petit-déjeuner ou une collation.[1]

La Recette Express à la Poêle

Cette version est la plus rapide et donne des galettes moelleuses à cœur.[2] ⏱️ Temps de préparation : 5 minutes | 🍳 Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients (pour 1 à 2 personnes)

Préparation

  1. Écraser : Dans un bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse.[1]
  2. Mélanger : Ajoutez l'œuf, puis incorporez les flocons d'avoine. Mélangez bien à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.[1, 2, 3, 5]
  3. Cuire : Faites chauffer une poêle antiadhésive avec une noisette d'huile (de coco ou neutre). Déposez des petits tas de pâte en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère pour former des galettes.[1, 2, 3]
  4. Retourner : Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu moyen. Dès que les bords se détachent facilement, retournez les galettes et faites dorer l'autre côté pendant 2 minutes.[2, 3, 6]

Alternative : Version "Biscuits" au Four (Sans œuf)

Si vous préférez des galettes plus fermes à emporter partout, vous pouvez opter pour une cuisson au four.[1]

  1. Mélangez simplement 2 bananes écrasées avec 150 g de flocons d'avoine (ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noix pour la gourmandise).
  2. Formez des galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.[1, 5]

Souhaitez-vous adapter cette recette à un régime particulier (comme une version 100% végétalienne/sans œuf pour la poêle ou sans gluten) ou recherchez-vous des idées de toppings sains pour les accompagner ?

[1] https://www.instagram.com
[2] https://www.evacuisine.fr
[3] https://cookpad.com
[4] https://www.instagram.com
[5] https://www.tefal.fr
[6] https://www.baking4happiness.com

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