Comment réaliser un gâteau avec un yaourt à la grecque ?
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de yaourt à la grecque
- 2 pots de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 sachet de levure
- 3 pots de farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de vanille ou de jus de citron (facultatif)
La marche à suivre :
Versez le contenu du pot de yaourt dans un saladier. Gardez ensuite le pot vide, rincez-le soigneusement à l’eau puis séchez-le avec un torchon ou du papier absorbant. Il servira de mesure pour les autres ingrédients, inutile donc de sortir une balance.
Incorporez le sucre dans le saladier, puis ajoutez deux pots de farine. Cassez les deux œufs par-dessus et commencez à mélanger doucement au fouet.
Travaillez la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop insister si quelques petits grumeaux subsistent encore.
Complétez avec le troisième pot de farine et fouettez de nouveau pour bien l’intégrer. Versez ensuite l’huile progressivement tout en continuant de remuer.
Terminez avec le sachet de levure chimique de 7 g et mélangez une dernière fois afin de répartir correctement la levure dans toute la pâte. La préparation doit être suffisamment lisse et souple avant de passer à la cuisson.
Parfumez la pâte selon votre envie, puis transvasez-la dans un moule préalablement préparé. Enfournez directement dans un four froid, réglé à 190°C. Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Bonne dégustation !